{"id":880,"date":"2021-12-14T14:56:05","date_gmt":"2021-12-14T13:56:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www-2021.scienzenutrizione.uniroma2.it\/?p=880"},"modified":"2021-12-14T15:15:01","modified_gmt":"2021-12-14T14:15:01","slug":"visita-alla-centrale-del-latte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www-2021.scienzenutrizione.uniroma2.it\/?p=880","title":{"rendered":"VISITA ALLA CENTRALE DEL LATTE"},"content":{"rendered":"\n<p>La Centrale del Latte di Roma \u00e8 un\u2019azienda lattiero-casearia, che produce latte fresco proveniente da allevamenti selezionati del Lazio che corrispondono a determinati criteri di qualit\u00e0; i suoi prodotti vengono distribuiti soprattutto nella zona di Roma e dintorni.<br><\/p>\n\n\n\n<p>Il 13 aprile 2018 gli studenti del corso di Laurea in Scienze della Nutrizione Umana hanno avuto l\u2019occasione di vedere dal vivo le tecnologie utilizzate per la pastorizzazione del latte e di seguire il processo dell\u2019imbottigliamento, etichettatura ed imballaggio del latte fresco. <br>I ragazzi sono stati seguiti lungo tutto il percorso dal Dott. <em>Maurizio Rosi<\/em>, che li ha accompagnati nella visita spiegando nel dettaglio tutti i procedimenti ed ha risposto esaurientemente ad ogni loro domanda. <br>Ancora una volta&nbsp; si pu\u00f2 affermare come l\u2019esperienza vissuta in modo diretto \u00e8 di fondamentale importanza affinch\u00e9&nbsp; un buon biologo nutrizionista sappia conoscere e, di conseguenza, scegliere tra un prodotto di buona qualit\u00e0 e uno pi\u00f9 scarso. <\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:28px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-2 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"431\" src=\"https:\/\/www-2021.scienzenutrizione.uniroma2.it\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/centrale-del-latte-1.jpg\" alt=\"\" data-id=\"881\" data-full-url=\"https:\/\/www-2021.scienzenutrizione.uniroma2.it\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/centrale-del-latte-1.jpg\" data-link=\"https:\/\/www-2021.scienzenutrizione.uniroma2.it\/?attachment_id=881\" class=\"wp-image-881\" srcset=\"https:\/\/www-2021.scienzenutrizione.uniroma2.it\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/centrale-del-latte-1.jpg 768w, https:\/\/www-2021.scienzenutrizione.uniroma2.it\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/centrale-del-latte-1-300x168.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"575\" src=\"https:\/\/www-2021.scienzenutrizione.uniroma2.it\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/centrale-del-latte-2-1024x575.jpg\" alt=\"\" data-id=\"882\" data-full-url=\"https:\/\/www-2021.scienzenutrizione.uniroma2.it\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/centrale-del-latte-2-scaled.jpg\" data-link=\"https:\/\/www-2021.scienzenutrizione.uniroma2.it\/?attachment_id=882\" class=\"wp-image-882\" srcset=\"https:\/\/www-2021.scienzenutrizione.uniroma2.it\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/centrale-del-latte-2-1024x575.jpg 1024w, https:\/\/www-2021.scienzenutrizione.uniroma2.it\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/centrale-del-latte-2-300x168.jpg 300w, https:\/\/www-2021.scienzenutrizione.uniroma2.it\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/centrale-del-latte-2-768x431.jpg 768w, https:\/\/www-2021.scienzenutrizione.uniroma2.it\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/centrale-del-latte-2-1536x863.jpg 1536w, https:\/\/www-2021.scienzenutrizione.uniroma2.it\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/centrale-del-latte-2-2048x1150.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Centrale del Latte di Roma \u00e8 un\u2019azienda lattiero-casearia, che produce latte fresco proveniente da allevamenti selezionati del Lazio che corrispondono a determinati criteri di qualit\u00e0; i suoi prodotti vengono distribuiti soprattutto nella zona di Roma e dintorni. 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